5 desayunos que alientan nuestro cerebro
Si incluimos huevo en nuestro desayuno estaremos nutriendo
nuestro cuerpo con proteínas, que nos ayudarán a activar nuestro cerebro y a
mantenernos saciados durante más horas
5 desayunos que alientan nuestro cerebro
Hemos escuchado un millón de veces: El desayuno es la comida
más importante del día. Y es real, el desayuno es muy importante. Debido a que
el desayuno activa tu metabolismo, las personas que desayunan tienden a tener
un peso corporal saludable. Pero, ¿sabías que el desayuno también activa tu
cerebro?
Por supuesto, estamos hablando de un desayuno adecuado, que
no es precisamente un tazón lleno de cereales azucarados con calorías vacías.
Si comes el tipo de desayuno adecuado, estarás más alerta, enérgico y
mentalmente agudo durante el día. Las claves para un desayuno saludable son
proteínas y granos enteros, por lo que echemos un vistazo a las mejores comidas
para dar comienzo a tu día. A continuación, 5 desayunos que alientan nuestro
cerebro.
1. Harina de avena
Cuando dormimos en la noche, básicamente estamos ayunando.
De ahí la palabra “desayuno” romper el ayuno. Cuando te despiertas, tu cerebro
necesita un suministro fresco de azúcar en la sangre o glucosa. A pesar de que
un desayuno azucarado aumentará tu nivel de azúcar en la sangre rápidamente,
también experimentará una caída de glucosa un par de horas más tarde.
La harina de avena de grano entero (como todos los granos
enteros), por otro lado, se absorbe lentamente en el cuerpo. En lugar de recibir
un chute de azúcar, tu nivel de azúcar sanguíneo se elevará a un ritmo lento y
constante.
Los estudios demuestran que los niños que comen avena para
el desayuno sacaron una puntuación hasta un 20 por ciento más alto en las
pruebas que los niños que comían cereales azucarados. Esto apoya la teoría de
que el azúcar en la sangre afecta la memoria y la concentración.
2. Huevos
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Los huevos son una opción de desayuno tradicional, pero
también la más inteligente. Son ricos en proteínas y dado a que la proteína
requiere más tiempo para digerir por nuestro cuerpo, uno se siente satisfecho
por más tiempo. Eso significa que no solo te ayuda a controlar el peso, sino
que, además, ayuda a mantener el azúcar en la sangre y el estado de alerta
mental en niveles saludables.
Las claras de huevo son las que sobre todo contienen la
forma más pura de proteína a su alrededor. La alta calidad de la proteína del
huevo ayuda al cuerpo a absorberla mejor. Pero no solo eso, los huevos también
están repletos de vitaminas y minerales, que son otros compuestos necesarios
para mantener tu cuerpo y mente trabajando juntos.
3. Mantequilla de cacahuate en tostada de pan integral
Además de ser delicioso, este desayuno es un golpe de
energía. Con la mantequilla de maní, se obtienen los beneficios de la proteína
(que hace que te sientas más saciado que si te hubieras comido un pastel con
azúcar). Con la tostada de pan integral se obtiene la calidad integral que
mantiene el azúcar en la sangre nivelada y regulada a lo largo de la mañana.
Si, además, le añades un poco de plátano en rodajas a tu
tostada le vas a agregar aún más las valiosas vitaminas, especialmente potasio,
que te ayudarán a mantener el cerebro oxigenado para un pensamiento más claro y
el estrés a raya.
4. Yogur griego
Yogurt y frutas
Comer yogur para el desayuno no es nada nuevo, pero el yogur
griego se ha globalizado de forma más reciente. Este tipo de yogur no solo
tiene el doble de proteína que el yogur regular, sino que es más rico y más
cremoso que el yogur tradicional. La proteína extra te hará sentir más
satisfecho/a durante toda la mañana.
Además, el yogur griego también es más bajo en hidratos de
carbono. Los hidratos de carbono que se encuentran en una dona u otro tipo de
pan dulce, te provocará un bajón de azúcar al final del día. Y estos bajones
nos provocan una disminución de la lucidez mental. Añade un poco de fruta o
almendras a tu yogur griego para mejorar el sabor y agregar grasas saludables a
tu dieta y obtener más energía entre otros beneficios.
5. Cena para el desayuno
¿Por qué no cambiar las cosas y tener la cena en el
desayuno? Ciertamente, no hay reglas que dicen que no puedes. Y, si estás
aburrido de comer la misma comida en la mañana todos los días, comer la cena en
el desayuno puede romper tu monotonía.
Por supuesto, no estamos hablando de una pizza fría o unas
alitas recalentadas. Piensa mejor en una papa al horno con yogur griego
espolvoreada con cebollino o una abundante sopa de verduras con un poco de
grano entero y pan crujiente. Realmente, la creatividad no tiene límites y
puedes crear un sinfín de platillos nutritivos que te ayuden a rendirte mejor a
lo largo del día
