5 Venenos blancos que consumes a diario y no aportan nada a tu salud
En nuestra dieta existen alimentos que deberían ser llamados venenos, porque tienen poco valor nutricional y hasta pueden ser perjudiciales para nuestra salud. Conocidos como “
venenos blancos”,
el
azúcar refinado, la sal y las harinas refinadas, entre otros, son
causantes de diferentes enfermedades que son consideradas graves, pues son degenerativas, como la diabetes, la hipertensión arterial y hasta el cáncer.
1. La Sal de mesa refinada
La industria decidió un día convertir la sal cristalina natural en simple cloruro sódico (la sal refinada de hoy),
porque los científicos de la época afirmaron que los demás elementos
que contenía (minerales esenciales y otros oligoelementos) eran
innecesarios y bastaba el cloruro sódico para salar los alimentos. Desde
entonces cualquier parecido entre la sal que ahora consumimos y la sal
natural es inexistente.
Porqué produce daños la sal refinada
De
un alimento que era “oro puro” porque proporcionaba al ser humano todos
los elementos necesarios para su subsistencia en la proporción exacta
que el organismo necesita se pasó a consumir un producto que es “veneno
puro”, como bien saben los investigadores y médicos.
A la toxicidad del cloruro sódico hay que añadir la del yodo y el flúor, minerales que hoy se agregan artificialmente a la sal.
Componentes de la sal de mesa que dañan la salud
El
yodo (tóxico cuando se sobrepasa el mínimo necesario) se añade porque
se supone que mejora la función de la tiroides; y el flúor (uno de los
elementos más radioactivos que existen) porque afirman que este veneno
evita la caries. Un sarcasmo. La sal cristalina natural, tanto la que
procede del mar (sal marina), como de las montañas, contiene los 84
elementos que compone el cuerpo humano en su proporción exacta. Poca
gente sabe que la composición de la sangre humana es prácticamente
idéntica al agua salina del “mar primario”, es decir, una solución con
la misma concentración de elementos que tenía el mar hace millones de
años.
Alimentos chatarra que no aportan nada a tu salud
La
comida chatarra se encuentra llena de sal refinada, que aumenta el
riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, consumir este tipo de
sal equivale entre 8 y 20 veces más que la que debiera comer. Pues con
la finalidad de que el sodio y el potasio encuentren un equilibrio, se
debe consumir de 1,500 miligramos por día, pero si no se respeta, es
cuando aparecen enfermedades referentes al corazón. Conoce los beneficios de la sal marina.
2. Azúcar refinada
El azúcar blanca no se puede considerar como un alimento, ya que es una sustancia química pura,
extraída de fuentes vegetales como la caña de azúcar o la remolacha, a
las cuales se les extrae el jugo eliminando toda la fibra y las proteínas que forman el 90% de dichas plantas.
Cómo se hace la azúcar refinada
Para dejar limpio el líquido que contiene el azúcar, se añade cal viva y es ahí donde esa reacción alcalina mata casi todas las vitaminas, luego se añade dióxido de carbono para acelerar la cal, este líquido azucarado pasa por tubos que lo separan de las impurezas. Luego viene otro tratamiento con sulfato de calcio y ácido sulfúrico para decolorar y dejar casi blanco.
El
azúcar refinada no tiene proteínas, ni vitaminas, no tiene minerales no
tiene enzimas, no tiene micro elementos, no tiene fibra, no tiene
grasas y no es de ningún beneficio en la alimentación humana.
Porqué no es buena la azúcar refinada
No
es buena porque no aporta ningún nutriente, aporta energía, pero nada
más. Esta se conforma de glucosa y fructuosa. El problema es la manera
en que la consumimos, porque las frutas y verduras, por sí mismas, ya
contienen azúcar. Las azúcares refinadas son causantes de obesidad, de
un desequilibrio nutritivo, caries y más. Los edulcorantes químicos
también son dañinos, pues aumentan el riesgo de cáncer, como el
aspartame, la sacarina y ciclamatos, que podemos encontrar en productos
como el refresco light. Para más información puedes conocer la verdad detrás del azúcar.
3. Harina refinada
Como se ilustra en The Daily Mail,
con los años la calidad del pan se ha vuelto mucho peor en lugar de mejorar.
En 1911, la sal, las grasas baratas, el alumbre, la cal en polvo y el
blanqueador eran los ingredientes “malos” del pan. Actualmente, hay que
lidiar con ingredientes nuevos que dañan la salud y que se pueden
encontrar en la tienda en donde compra el pan blanco e integral incluso.
Cómo se produce la harina blanca
La
harina blanca
producida es casi puro almidón, y ahora contiene una pequeña fracción
de los nutrientes del grano original. Además, los tratamientos químicos
en el grano dan como resultado la formación de un subproducto llamado
aloxano –un veneno utilizado en la industria de la investigación médica
para producir diabetes en ratones sanos. El aloxano causa diabetes al
hacer girar enormes cantidades de radicales libres en la células
pancreáticas beta, destruyéndolas. Las células beta son las células
primarias de las zonas del páncreas llamadas islotes de Langerhans y
producen insulina; así que si son destruidas, se desarrolla la diabetes.
Daños que produce la harina refinada
Teniendo en cuenta el rango epidémico de la diabetes y otras enfermedades crónicas, no es buena idea tener una toxina como esta en su pan, incluso si es en pequeñas cantidades.
Cuando más fina y blanca es la harina, menos fibra, vitaminas y
minerales contiene. El pan blanco, el pan de salvado, los panes de
bollería, no contienen vitaminas ni minerales, mientras que favorecen
las caries, el cáncer, el colesterol y la diabetes. Los panes más
recomendables son el pan de centeno y el pan integral.
4. Arroz refinado
Según los investigadores de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard, en Estados Unidos,
el arroz blanco causa aumentos bruscos en los niveles de glucosa en la sangre,
lo cual es un riesgo de diabetes.Aunque el arroz se ha consumido
durante siglos en muchos países, fue sólo en el siglo 20 que comenzó a
refinarse y consumirse como arroz blanco.
Cómo se convierte al arroz en un peligro para la salud
Para
producir el arroz blanco el grano integral es sometido a un proceso de
refinado con el cual se le retira la capa exterior y el germen. Y
básicamente lo que queda es el endospermo, que consiste
principalmente de almidón.
El estudio analizó los datos de tres grandes estudios llevados a cabo
con cerca de 40.000 hombres y 157.500 mujeres sobre el consumo de arroz y
el riesgo de diabetes. Los científicos descubrieron que quienes
consumían cinco o más porciones de arroz blanco a la semana tenían 17%
más riesgo de diabetes que quienes consumían menos de una porción al
mes.
Cómo reemplazar el arroz refinado
Desde el punto de
vista de la salud pública, debería recomendarse el reemplazo de granos
refinados como el arroz blanco por granos integrales, incluido el arroz
integral para facilitar la prevención de la diabetes tipo 2. Conoce los
beneficios de comer arroz integral.
5. Leche de vaca pasteurizada
La
pasteurización de la leche destruye las bacterias beneficiosas, junto
con las malas y destruye las enzimas esenciales para la absorción de
nutrientes.
La Pasteurización de la leche destruye toda su fosfatasa, lo que es esencial para la absorción del calcio
y el calcio trabaja con la vitamina D, no sólo está disponible a través
del sol, pero es un nutriente esencial en la nata cruda. Calentar
cualquier alimento crudo destruye las enzimas activas, por lo que la
lipasa (una enzima única de la leche y se necesita para completar la
digestión de las grasas) es lanzada junto con muchos otros nutrientes
esenciales que la pasteurización destruye.
Daños que causa la leche pasteurizada
Se
considera que es la principal causa de alergias en los niños, según la
Academia de Alergia, Asma e Inmunología de Estados Unidos. Y es que la
leche, además es rica en grasas saturadas y colesterol. Algunos
estudios, incluso la relacionan con la diabetes y hasta con la
osteoporosis, porque debido a ser baja en magnesio, no deja que los
huesos absorban el calcio.
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¿Por qué tomar leche vegetal y no leche de vaca pasteurizada? Algunas recetas de leches vegetales
Investigación y redacción: Vida Lúcida
