Si incluimos huevo en
nuestro desayuno estaremos nutriendo nuestro cuerpo con proteínas, que nos
ayudarán a activar nuestro cerebro y a mantenernos saciados durante más horas
5 desayunos que
alientan nuestro cerebro
Hemos escuchado un
millón de veces: El desayuno es la comida más importante del día. Y es real, el
desayuno es muy importante. Debido a que el desayuno activa tu metabolismo, las
personas que desayunan tienden a tener un peso corporal saludable. Pero,
¿sabías que el desayuno también activa tu cerebro?
Por supuesto, estamos
hablando de un desayuno adecuado, que no es precisamente un tazón lleno de
cereales azucarados con calorías vacías. Si comes el tipo de desayuno adecuado,
estarás más alerta, enérgico y mentalmente agudo durante el día. Las claves
para un desayuno saludable son proteínas y granos enteros, por lo que echemos
un vistazo a las mejores comidas para dar comienzo a tu día. A continuación, 5
desayunos que alientan nuestro cerebro.
1. Harina de avena
Cuando dormimos en la
noche, básicamente estamos ayunando. De ahí la palabra “desayuno” romper el
ayuno. Cuando te despiertas, tu cerebro necesita un suministro fresco de azúcar
en la sangre o glucosa. A pesar de que un desayuno azucarado aumentará tu nivel
de azúcar en la sangre rápidamente, también experimentará una caída de glucosa
un par de horas más tarde.
La harina de avena de
grano entero (como todos los granos enteros), por otro lado, se absorbe
lentamente en el cuerpo. En lugar de recibir un chute de azúcar, tu nivel de
azúcar sanguíneo se elevará a un ritmo lento y constante.
Los estudios
demuestran que los niños que comen avena para el desayuno sacaron una
puntuación hasta un 20 por ciento más alto en las pruebas que los niños que
comían cereales azucarados. Esto apoya la teoría de que el azúcar en la sangre
afecta la memoria y la concentración.
2. Huevos
huevos_albanil
Los huevos son una
opción de desayuno tradicional, pero también la más inteligente. Son ricos en
proteínas y dado a que la proteína requiere más tiempo para digerir por nuestro
cuerpo, uno se siente satisfecho por más tiempo. Eso significa que no solo te
ayuda a controlar el peso, sino que, además, ayuda a mantener el azúcar en la
sangre y el estado de alerta mental en niveles saludables.
Las claras de huevo
son las que sobre todo contienen la forma más pura de proteína a su alrededor.
La alta calidad de la proteína del huevo ayuda al cuerpo a absorberla mejor.
Pero no solo eso, los huevos también están repletos de vitaminas y minerales,
que son otros compuestos necesarios para mantener tu cuerpo y mente trabajando
juntos.
3. Mantequilla de
cacahuate en tostada de pan integral
Además de ser
delicioso, este desayuno es un golpe de energía. Con la mantequilla de maní, se
obtienen los beneficios de la proteína (que hace que te sientas más saciado que
si te hubieras comido un pastel con azúcar). Con la tostada de pan integral se
obtiene la calidad integral que mantiene el azúcar en la sangre nivelada y
regulada a lo largo de la mañana.
Si, además, le añades
un poco de plátano en rodajas a tu tostada le vas a agregar aún más las
valiosas vitaminas, especialmente potasio, que te ayudarán a mantener el
cerebro oxigenado para un pensamiento más claro y el estrés a raya.
4. Yogur griego
Yogurt y frutas
Comer yogur para el
desayuno no es nada nuevo, pero el yogur griego se ha globalizado de forma más
reciente. Este tipo de yogur no solo tiene el doble de proteína que el yogur
regular, sino que es más rico y más cremoso que el yogur tradicional. La
proteína extra te hará sentir más satisfecho/a durante toda la mañana.
Además, el yogur
griego también es más bajo en hidratos de carbono. Los hidratos de carbono que
se encuentran en una dona u otro tipo de pan dulce, te provocará un bajón de azúcar
al final del día. Y estos bajones nos provocan una disminución de la lucidez
mental. Añade un poco de fruta o almendras a tu yogur griego para mejorar el
sabor y agregar grasas saludables a tu dieta y obtener más energía entre otros
beneficios.
5. Cena para el
desayuno
¿Por qué no cambiar
las cosas y tener la cena en el desayuno? Ciertamente, no hay reglas que dicen
que no puedes. Y, si estás aburrido de comer la misma comida en la mañana todos
los días, comer la cena en el desayuno puede romper tu monotonía.
Por supuesto, no
estamos hablando de una pizza fría o unas alitas recalentadas. Piensa mejor en
una papa al horno con yogur griego espolvoreada con cebollino o una abundante
sopa de verduras con un poco de grano entero y pan crujiente. Realmente, la
creatividad no tiene límites y puedes crear un sinfín de platillos nutritivos
que te ayuden a rendirte mejor a lo largo del día
Si incluimos huevo en
nuestro desayuno estaremos nutriendo nuestro cuerpo con proteínas, que nos
ayudarán a activar nuestro cerebro y a mantenernos saciados durante más horas
5 desayunos que
alientan nuestro cerebro
Hemos escuchado un
millón de veces: El desayuno es la comida más importante del día. Y es real, el
desayuno es muy importante. Debido a que el desayuno activa tu metabolismo, las
personas que desayunan tienden a tener un peso corporal saludable. Pero,
¿sabías que el desayuno también activa tu cerebro?
Por supuesto, estamos
hablando de un desayuno adecuado, que no es precisamente un tazón lleno de
cereales azucarados con calorías vacías. Si comes el tipo de desayuno adecuado,
estarás más alerta, enérgico y mentalmente agudo durante el día. Las claves
para un desayuno saludable son proteínas y granos enteros, por lo que echemos
un vistazo a las mejores comidas para dar comienzo a tu día. A continuación, 5
desayunos que alientan nuestro cerebro.
1. Harina de avena
Cuando dormimos en la
noche, básicamente estamos ayunando. De ahí la palabra “desayuno” romper el
ayuno. Cuando te despiertas, tu cerebro necesita un suministro fresco de azúcar
en la sangre o glucosa. A pesar de que un desayuno azucarado aumentará tu nivel
de azúcar en la sangre rápidamente, también experimentará una caída de glucosa
un par de horas más tarde.
La harina de avena de
grano entero (como todos los granos enteros), por otro lado, se absorbe
lentamente en el cuerpo. En lugar de recibir un chute de azúcar, tu nivel de
azúcar sanguíneo se elevará a un ritmo lento y constante.
Los estudios
demuestran que los niños que comen avena para el desayuno sacaron una
puntuación hasta un 20 por ciento más alto en las pruebas que los niños que
comían cereales azucarados. Esto apoya la teoría de que el azúcar en la sangre
afecta la memoria y la concentración.
2. Huevos
huevos_albanil
Los huevos son una
opción de desayuno tradicional, pero también la más inteligente. Son ricos en
proteínas y dado a que la proteína requiere más tiempo para digerir por nuestro
cuerpo, uno se siente satisfecho por más tiempo. Eso significa que no solo te
ayuda a controlar el peso, sino que, además, ayuda a mantener el azúcar en la
sangre y el estado de alerta mental en niveles saludables.
Las claras de huevo
son las que sobre todo contienen la forma más pura de proteína a su alrededor.
La alta calidad de la proteína del huevo ayuda al cuerpo a absorberla mejor.
Pero no solo eso, los huevos también están repletos de vitaminas y minerales,
que son otros compuestos necesarios para mantener tu cuerpo y mente trabajando
juntos.
3. Mantequilla de
cacahuate en tostada de pan integral
Además de ser
delicioso, este desayuno es un golpe de energía. Con la mantequilla de maní, se
obtienen los beneficios de la proteína (que hace que te sientas más saciado que
si te hubieras comido un pastel con azúcar). Con la tostada de pan integral se
obtiene la calidad integral que mantiene el azúcar en la sangre nivelada y
regulada a lo largo de la mañana.
Si, además, le añades
un poco de plátano en rodajas a tu tostada le vas a agregar aún más las
valiosas vitaminas, especialmente potasio, que te ayudarán a mantener el
cerebro oxigenado para un pensamiento más claro y el estrés a raya.
4. Yogur griego
Yogurt y frutas
Comer yogur para el
desayuno no es nada nuevo, pero el yogur griego se ha globalizado de forma más
reciente. Este tipo de yogur no solo tiene el doble de proteína que el yogur
regular, sino que es más rico y más cremoso que el yogur tradicional. La
proteína extra te hará sentir más satisfecho/a durante toda la mañana.
Además, el yogur
griego también es más bajo en hidratos de carbono. Los hidratos de carbono que
se encuentran en una dona u otro tipo de pan dulce, te provocará un bajón de azúcar
al final del día. Y estos bajones nos provocan una disminución de la lucidez
mental. Añade un poco de fruta o almendras a tu yogur griego para mejorar el
sabor y agregar grasas saludables a tu dieta y obtener más energía entre otros
beneficios.
5. Cena para el
desayuno
¿Por qué no cambiar
las cosas y tener la cena en el desayuno? Ciertamente, no hay reglas que dicen
que no puedes. Y, si estás aburrido de comer la misma comida en la mañana todos
los días, comer la cena en el desayuno puede romper tu monotonía.
Por supuesto, no
estamos hablando de una pizza fría o unas alitas recalentadas. Piensa mejor en
una papa al horno con yogur griego espolvoreada con cebollino o una abundante
sopa de verduras con un poco de grano entero y pan crujiente. Realmente, la
creatividad no tiene límites y puedes crear un sinfín de platillos nutritivos
que te ayuden a rendirte mejor a lo largo del día
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