BAJEMOS EL COLESTEROL

Panaché de verduras para reducir el colesterol:

Ingredientes:

· Un calabacín

· Una zanahoria

· Una taza de brócoli

· Un diente de ajo

· Una patata

· Una taza de acelga

· Perejil

· Agua

Paso a paso:

1.- Pelar las verduras que tengan piel y trocear todo en cubos muy pequeños. Cocerlas al vapor y una vez que estén tiernas, escurrir y servir.

2.- Condimentar con un poco de perejil.

SALSA  ANTIOXIDANTE

Ingredientes:

· ½ taza de yogurt natural

· Una cucharada pequeña de edulcorante en polvo

· Tres cucharadas de zumo de limón

· Una cucharada de jengibre rallado

· Cilantro

· ½ cucharada pequeña de comino molido

Preparación:

1.- Colocar el yogurt en un bol y mezclarlo con el edulcorante. Agregar el zumo de limón. Remover muy bien durante unos segundos y añadir el resto de los ingredientes.

Esta salsa sirve para sazonar carnes de todo tipo y también ensaladas.

Patatas rellenas de pollo, espinaca y salvado

Ingredientes:

· Cuatro patatas cocidas

· Cuatro tazas de espinaca

· Una cebolla

· Dos dientes de ajo

· 200 gramos de pollo

· Cinco cucharadas de salvado de trigo

· Aceite en aerosol

Procedimiento:

1.- Picar la cebolla y colocarla en una sartén junto a los ajos troceados. Rociar con un poco de aceite en aerosol.

2.- Cocer el pollo y licuarlo. Agregarlo a la preparación anterior.

3.- Cocer la espinaca y una vez cocida, incorporarla a la mezcla de pollo. Añadir el salvado y remover todo muy bien.

4.- Cocer las patatas con la piel. Cortarlas de manera longitudinal y ahuecarlas. Agregar la pulpa a la mezcla que contiene el resto de ingredientes.

5.- Colocar el relleno dentro de las patatas ahuecadas y hornear durante diez minutos