PIONONO DE ATÚN
Ingredientes:
- 1 pionono (puede ser comprado)
- 2 latas de atún en aceite (puede ser al agua si lo quieren más diet, pero el otro es mas sabroso)
- 1 tomate grande (ó 2 chicos)
- 8 huevos
- 1 taza de mayonesa
- 4 cdas. de ketchup
- 1 cdita. de mostaza
- tomatitos cherry y lechuga -
- Poner a hervir los 8 huevos para hacerlos duros (10 minutos).- Pelarlos y dejarlos enfriar.-
- Una vez fríos los huevos, pisarlos con un tenedor para que queden bien desmenuzados.-
- Abrir las latas de atún y escurrirles el aceite, pero no del todo.- Colocar el atún en un bol
- Picar el tomate bien chiquito y agregarlo al atún, con todo su jugo y semillitas.- (OJO cuando digo chiquito es muuuuyyyyy chiquitito)
- Pisar muy bien el atún con el tomate, desmenuzándolo bien.- (bien deshecho)
- Mezclar la mayonesa, ketchup y mostaza.-
- Agregar al atún 3/4 partes de la mayonesa, ketchup y mostaza.- Reservar 1/4 pte.
- Agregar la mitad de los huevos duros pisados.- Reservar el resto.-
- Revolver bien la preparación para que quede una pasta pegajosa, salar a gusto.-
- Estirar el pionono y cubrirlo con la pasta de atún, dejando un margen sin relleno, para que cuando se enrolle no se escape el relleno.- Guardar un poquito del relleno para emparejar las puntas del arrollado
- Enrollar ayudandose con el papel del pionono, presionando fuerte.- Colocarlo en un fuente, emprolijar las puntas del arrollado. Si no te quedó muy parejito, podes cortar una rebanadita muy finita para que quede pareja la punta, y si es necesario rellenala con la pasta reservada.-
- Untar el arrollado con la mayonesa y pegar en toda la superficie el huevo picadito que reservamos.-
- Se puede decorar con tomatitos cherry cortados al medio y lechuga cortada bien finita.-
- Llevar a la heladera por lo menos 4 horas.
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